Équipements pour huile d'olive / Installations complètes / My Mill 8.2
My Mill 8.2
Installation complète compacte pour petites productions d’huile de qualité.
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My Mill 8.2 est une installation complète et compacte pensée pour les petites productions d'huile d'olive de qualité, avec un accent particulier sur la propreté et la maîtrise de la température à chaque étape, pour préserver arômes et polyphénols. Elle s'inscrit dans une démarche d'économie circulaire, avec une consommation d'énergie et d'eau réduite.
Caractéristiques
- •Lavage : nettoyage efficace des olives en préservant l’intégrité du fruit
- •Broyage : turbine et grille brevetées, jusqu’à +50 % de polyphénols et +40 % d’arômes par rapport à un broyage classique, avec système de refroidissement intégré
- •Malaxage (My Blend) : double cuve compacte de 400 L chacune, entièrement inspectable, buses de lavage sur tout le pourtour
- •Extraction : extracteur centrifuge à vitesse différentielle réglable, adapté à la variété et à la maturité des olives
- •Séparation : séparateur vertical pour la clarification finale de l’huile
- •Pilotage centralisé par écran tactile, supervision et contrôle à distance (Industrie 4.0)