Équipements pour huile d'olive / Malaxage / Protoreattore®
Protoreattore®
Technologie brevetée qui réinvente le malaxage traditionnel.
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Le Protoreattore® Pieralisi marque une rupture technologique dans le malaxage de l'huile d'olive : un système inédit sur le marché oléicole mondial, applicable aussi bien en traitement par lot qu'en continu industriel. En réduisant drastiquement le temps de malaxage et en automatisant la gestion des paramètres de process, il améliore la qualité nutritionnelle et sensorielle de l'huile obtenue tout en réduisant le nombre de cuves nécessaires — et donc les coûts d'investissement, à capacité de traitement égale.
Caractéristiques
- •Réduction drastique du temps de malaxage
- •Gestion automatique des paramètres de process
- •Réduction du nombre de cuves nécessaires à capacité de traitement égale
- •Huile obtenue plus riche en polyphénols, meilleures qualités organoleptiques
